Singgang Kepala Ikan Muduk.
Bahan-bahannya
Kepala ikan mudiuk
2 inci lengkuas
Sedikit halia
3 /4 ulas bawang putih
1/2 biji bawang besar
4 keping asam gelugur(keping)
beberapa biji bendir
beberapa biji cili hijau
Beberapa biji cili api
Cara-caranya
1. Kepala ikan yang telah dibersihkan dan dicuci dengan air asam jawa dimasukkan ke dalam periuk yang berisi air dan direbus bersama lengkuas, halia dan bawang putih yang telah dihiris nipis.
2. Masukkan juga asam keping, cili hijau , cili api, garam dan bahan perasa. Masakkan biar mendidih. Bila mendidih masukkan pula kacang bendir dan bawang besar yang telah di hiris nipis.. Biarkan mendidih lagi seketika.
No comments:
Post a Comment