tag:blogger.com,1999:blog-28458575539622208972024-03-13T12:10:35.250-07:00Dari Dapur Kak YahRogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.comBlogger662125tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-56255215755738189002019-01-20T04:02:00.000-08:002019-01-20T04:02:24.681-08:00Laksa Siam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fPr4RfYZ8L8/Wn6Cr3gUB0I/AAAAAAAAa-s/8G6TShR4CUw3kf-MXCqURlUHG9aSdk8mwCLcBGAs/s1600/Laksa%2BSiam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="820" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-fPr4RfYZ8L8/Wn6Cr3gUB0I/AAAAAAAAa-s/8G6TShR4CUw3kf-MXCqURlUHG9aSdk8mwCLcBGAs/s640/Laksa%2BSiam.jpg" width="430" /></a></div>
Bahan-bahannya<br />
Sebungkus laksa siam atau laksa biasa<br />
<br />
Kuahnya<br />
6 ekor ikan selayang<br />
2 keping asam gelugur<br />
10 ulas bawang merah<br />
4 ulas bawang putih<br />
seinci lengkuas<br />
Sedikit halia<br />
2 batang serai(potong pendek)<br />
1/2 inci kunyit<br />
Setengah kuntum bunga kantan(potong pendek)<br />
1/2 sudu teh lada hitam<br />
5 biji cili padi<br />
<br />
Belacan<br />
4 helai daun limau purut<br />
2 biji limau nipis<br />
1/2 sudu besar sos sotong/ikan<br />
1 sudu besar cili giling<br />
Setengah kilo santan<br />
<br />
Ikan direbus dengan sedikit air dan dimasukkan sekali asam gelugur dan semua bahan untuk kuahnya.<br />
Masukkan juga sedikit garam.<br />
Biarkan mendidih, Matikan api.<br />
Keluarkan ikan dan asam gelugur, (perisikan ikan - kisar isi ikan dan tulang2nya juga dikisar berasingan dan ditapis)- campurkan keduanya dan Ketepikan.<br />
Bahan-bahan lain yang telah direbus tadi dikisar bersama sedikit belacan dan daun limau purut.<br />
Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bahan kisar tadi.<br />
Masukkan juga cili giling.<br />
Bila naik bau masukkan ikan yang telah dikisar tadi.<br />
Masukkan santan.<br />
Masukkan asam gelugur(kyah guna yang rebus tadi dan tambah 2 keping yang baru.<br />
Masukkan juga sos sotong dan jus limau nipis.<br />
Letak gula dan garam.<br />
Biarkan sehingga masak.<br />
<br />
Bahan ulam<br />
Kacang panjang(potong panjang)<br />
Timun(potong panjang)<br />
Bunga kantan(hiris halus)<br />
Daun selumRogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com39tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-15328847368302293012018-03-10T21:05:00.002-08:002018-03-10T21:05:49.530-08:00Roti Gulung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-S7FPm93iW1E/V2ybg3KhT4I/AAAAAAAAOX0/cBhCVbT44_83-g_mlz3rGiWjGAgvpvDIwCKgB/s1600/Roti%2BGulung.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-S7FPm93iW1E/V2ybg3KhT4I/AAAAAAAAOX0/cBhCVbT44_83-g_mlz3rGiWjGAgvpvDIwCKgB/s640/Roti%2BGulung.jpg" width="430" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">10 keping roti</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">10 batang sosej</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sebiji telur dipukul dengan garfu</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Serbuk roti </span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sosej direbus dan ditoskan dan disejukkan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Roti digelek dengan batang pencanai sehingga menjadi nipis.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Letakkan sosej atas roti dan digulung, sapu telur di permukaan hujungnya bagi melekatkan gulungan tersebut.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">celup roti pada lebihan telur tadi dan digolek pada serbuk roti dan digoreng dalam minyak yang panas sehingga kekuningan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Angkat dan toskan.</span>Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-67732284747431374692018-03-10T02:22:00.000-08:002018-03-10T02:22:51.146-08:00Mee Goreng Tomyam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5OW3FK5xhyE/WqOrF7cFcoI/AAAAAAAAb0c/Kn0qximXLYMSz28snx_zco6v9HaTs2eYgCLcBGAs/s1600/Mee%2Bgoreng%2Btomyam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="820" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-5OW3FK5xhyE/WqOrF7cFcoI/AAAAAAAAb0c/Kn0qximXLYMSz28snx_zco6v9HaTs2eYgCLcBGAs/s640/Mee%2Bgoreng%2Btomyam.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
Sebungkus mee (400gm)(basuh dan toskan)<br />
7 ulas bawang putih(ketuk)<br />
2 ulas bawang merah(mayang)<br />
1/2 kiub tomyam pes<br />
3 biji cili padi(potong bulat)<br />
4 helai daun limau purut(seelok yang tidak tua)(hiris halus)<br />
Isian ayam<br />
Udang Segar<br />
Sotong(potong bulat)<br />
2 biji telur<br />
Sayur sawi(potong)<br />
1 sudu besar kicap manis<br />
1 sudu kecil kicap cair<br />
2 sudu besar sos tiram<br />
3 sudu besar sos tomato<br />
1 sudu kecil sos sotong<br />
1 sudu besar cili kisar <br />
1/2 biji limau nipis(ambil jusnya)<br />
Gula dan sedikit garam<br />
<br />
Caranya<br />
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan pecahkan sebiji telur. Kacau biar berketul dan keluarkan.<br />
lebihan minyak kalau terlalu sedikit tambahlah dan tumis bawang putih, merah dan cili padi serta daun limau purut.<br />
Bila naik wangi masukkan cili kisar. Kacau seketika biar pecah minyak.<br />
Masukkan isian ayam, udang dan sotong.<br />
Masukkan kiub tomyam dan jus limau nipis.<br />
Masukkan sos tiram, sos tomato, kicap manis dan cair serta sos sotong.<br />
Masukkan gula dan sedikit garam(bahan tumisan ini dah sedikit masin dah)<br />
Masukkan sedikit air dan biar mendidih. <br />
Masukkan mee dan kacau seketika,<br />
Pecahkan sebiji lagi telur(pastikan telur kena dasar kuali kita) bila telur separuh masak barulah dikacau bersama mee tadi.<br />
Masukkan sayur dan telur yang diketepikan awal tadi. Kacau dan bila sayur layu bolehlah diangkat.<br />
<br />Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-76463128682347502552018-02-27T01:36:00.000-08:002018-02-27T01:36:23.435-08:00Pulut Pagi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-6J6LjG5ksbE/WIM4MymrSPI/AAAAAAAAS90/u6GOFslEIs87Yq-J2EPjH_LPnuZzjbsjwCLcB/s1600/Pulut%2BPagi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-6J6LjG5ksbE/WIM4MymrSPI/AAAAAAAAS90/u6GOFslEIs87Yq-J2EPjH_LPnuZzjbsjwCLcB/s640/Pulut%2BPagi.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
2 cawan beras pulut<br />
Air melepasi sedikit paras pulut tersebut<br />
Sehelai daun pandan<br />
3 keping gula melaka(dipotong kecil2)<br />
Kelapa parut putih<br />
Caranya<br />
Tanak beras pulut dengan air dan masukkan juga daun pandan.<br />
Apabila pulut mula masak masukkan gula melaka dan digaul supaya bercampur.<br />
Biarkan dalam keadaan keep warm seketika atau sehingga gula melaka mencair.<br />
Digandingkan dengan kelapa parut putih dan kacang merah.<br />
<br />
Kacang merah<br />
Secawan kacang merah direndam hampir semalaman<br />
Secawan santan pekat<br />
Gula melaka(ikut kemanisan masing2)<br />
Secubit garam<br />
Daun pandan<br />
Masak kacang merah bersama air hingga empuk.<br />
Masak sehingga air hampir kering.<br />
Masukkan santan, gula melaka dan daun pandan serta secubit garam.<br />
Biar mendidih dan hampir kering.<br />
Kacau supaya tidak berkerak.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-40653833396834479932018-02-26T03:25:00.000-08:002018-02-26T03:25:15.000-08:00Seri Muka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QmPtuRxCa70/WpPqpOrNQtI/AAAAAAAAbAo/Cg59qJBeq5go8X--HFXnUkYatgiDO599gCLcBGAs/s1600/Seri%2BMuka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1220" data-original-width="820" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-QmPtuRxCa70/WpPqpOrNQtI/AAAAAAAAbAo/Cg59qJBeq5go8X--HFXnUkYatgiDO599gCLcBGAs/s640/Seri%2BMuka.jpg" width="430" /></a></div>
Lapisan bawah<br />
Bahannya<br />
500gm beras pulut(rendam dengan air sekurang-kurangnya 2 jam)<br />
600ml santan cair<br />
Secubit garam<br />
Caranya<br />
Beras pulut ditoskan dan dicampur dengan semua bahan di atas dan dikukus dalam loyang 10X10in yang telah disapu sedikit minyak dan dialas dengan plastik selama 30 minit.<br />
Apabila masak tekan sedikit dan ratakan pada keseluruhan loyang tersebut. <br />
<br />
Lapisan atas<br />
Bahannya<br />
1 cawan tepung gandum<br />
1 sudu besar tepung kastad<br />
1 sudu besar tepung jagung<br />
1 sudu besar tepung beras<br />
1 cawan gula pasir<br />
3 biji telur<br />
5 helai daun pandan<br />
250ml santan pekat<br />
500ml air<br />
Secubit garam<br />
Caranya<br />
Blender daun pandan bersama air hingga hancur kemudian tapiskan.<br />
Adun air daun pandan bersama semua bahan di atas dan kacau sehingga gula hancur kemudian tapiskan.<br />
Panaskan di atas api sehingga naik wap.<br />
Tuang ke dalam pulut yang telah masak tadi<br />
Kukus selama 30 minit atau sehingga masak.<br />
Sejukkan dan bolehlah dipotong.<br />
<br />Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-33566905518801472552017-01-30T04:56:00.000-08:002017-01-30T04:56:42.215-08:00Nasi Goreng Lada Hitam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-yNfIpvaW2q8/WI80fjTJGgI/AAAAAAAATIo/CBgqTS_7aR4dQfkxJdvPpbr1iRjYtk1bACLcB/s1600/nasi%2Bgoreng%2Blada%2Bhitam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-yNfIpvaW2q8/WI80fjTJGgI/AAAAAAAATIo/CBgqTS_7aR4dQfkxJdvPpbr1iRjYtk1bACLcB/s640/nasi%2Bgoreng%2Blada%2Bhitam.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
4 cawan nasi dingin<br />
3 ulas bawang merah<br />
7 ulas bawang putih<br />
2 biji cili padi(kesesuaian kepedasan)<br />
1 sudu besar lada hitam<br />
2 ekor ikan rebus yang telah digoreng(perisikan)<br />
Udang segar<br />
Isi daging ayam<br />
Sebiji telur<br />
3 batang kacang panjang(potong spt ulam nasi kerabu)<br />
Kobis(potong kecil memanjang)<br />
Carrot(sagat)<br />
Cili merah(potong nipis)<br />
1 sudu besar sos tiram<br />
1 sudu besar kicap cair<br />
1 sudu besar kicap manis<br />
Gula dan garam secukupnya<br />
Minyak untuk menumis<br />
<br />
Tumbuk lada hitam, bawang merah, putih dan cili api.<br />
Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk. Biar naik wangi.<br />
Pecahkan telur dan bila sedikit masak barulah dikacau.<br />
Masukkan udang dan isi ayam. Kacau seketika.<br />
Masukkan sos tiram, kicap cair dan kicap manis.<br />
Masukkan juga gula dan sedikit garam.<br />
Masukkan segala sayuran tadi dan juga nasi dingin.<br />
Kacau sehingga mesra dan bolehlah dihidangkan.(kakyah suka kacau nasi sedikit lama biar butiran nasi betul2 meresap bahan yang ditumis itu)Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-18147688092201109272017-01-23T18:22:00.001-08:002019-01-21T02:10:25.404-08:00Soto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8SRJyZsyP70/V2ycV1QgPbI/AAAAAAAAOYI/N-3nGGQg5C0kPP0EysIZBombTBdu1OSDACLcB/s1600/Soto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-8SRJyZsyP70/V2ycV1QgPbI/AAAAAAAAOYI/N-3nGGQg5C0kPP0EysIZBombTBdu1OSDACLcB/s640/Soto.jpg" width="430" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sekalung ucapan terima kasih diucapkan pada pemilik resepi Linawati latif</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Ada sedikit penambahan bahan dari kakyah.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bahan2nya</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">4 keping dada ayam</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">6 ulas bawang putih(mayang)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">10 ulas bawang merah(mayang)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1 inci lengkuas(hiris nipis)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1/2 inci halia( hiris nipis)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">3 sudu besar biji ketumbar</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1 sudu besar jintan manis</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1 sudu besar jintan putih</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 biji buah keras</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 batang serai( potong kecil)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1/2 inci kunyit</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">4 biji cili api</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1 sudu besar lada hitam</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sebatang kulit kayu manis</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">3 biji buah pelaga</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 kuntum bunga lawang</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 sudu besar bawang goreng</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">1 kiub pati ayam</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">2 sudu besar rempah sup</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Gula dan garam</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sedikit air asam jawa</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Cara2nya.</span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Panaskan dalam setengah cawan minyak masak.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Masukkan bawang merah, putih, halia, lengkuas, serai, kunyit dan cili api.</span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Goreng sehingga layu dan berbau wangi.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Bahan-bahan tadi bersama dengan minyaknya sekali dikisar hingga halus.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Rempah ketumbar, jintan manis dan putih, lada hitam dan buah keras digoreng tanpa minyak.blender hingga halus.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Bahan2 yg dikisar bersama minyak tadi dimasukkan ke dalam periuk dan dipanaskan semula.kacau seketika hingga keluar minyaknya.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Masukkan bahan rempah tadi.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Masukkan juga kulit kayu manis buah pelaga dan bunga lawang.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Bila semuanya mesra masukkan serbuk rempah sup. Kacau seketika</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Masukkan air secukupnya.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Masukkan ayam dan letak juga kiub ayam.</span></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 14.85px;">Letakkan sedikit air asam.jawa dan bahan perasa( gula dan garam)</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Rebus kesemua bahan sehingga betul-betul mendidih dan biar mendidih dlm masa yg agak lama.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Masukkan bawang goreng dan beberapa tangkai daun sup.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bila sudah masak tutup api dan </span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">keluarkan bahagian dada ayam tadi.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Carik-carikkan isinya(halus-halus) dan digoreng tanpa minyak .(masukkan sedikit serbuk lada sulah)</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Nasi impit(dipotong kecil)</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Kicap pedas</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 biji bawang merah</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Seulas bawang putih</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1/2 cawan kicap manis</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">4 sudu besar gula</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">4 biji cili padi</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 biji limau nipis diambil jusnya</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 sudu besar bawang goreng</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Air sup soto</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Blender semua bahan tersebut.(lebihan boleh disimpan dalam peti sejuk dan dimakan dengan laksa penang, sebagai pencecah ikan bakar dan sebagainya)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Pengedil kentang</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">4 biji ubi kentang (rebus dengan secubit garam dan setelah empuk lenyekkan)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Selabu bawang besar(dadu kecil)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 ulas bawang putih(hancurkan)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Setangkai daun sup(haluskan)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Beberapa keping biskut krim crecker(haluskan)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sebiji telur</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Lada sulah</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bahan perasa</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">1/2 keping isi dada ayam( kisar)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Semua bahan kecuali telur digaul dan dibentukkan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Celup dengan telur dan goreng hingga kekuningan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Soon digoreng ( jangan basuh)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Guna minyak yg sedikit banyak goreng soon hingga kembang..ketepikan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Taugeh direndam air panas seketika</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Cili merah potong nipis</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Timun potong kecil dan halus</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Kacang tanah digoreng tanpa minyak</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Keluarkan kulit nipisnya dan ditumbuk kasar.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;"><br /></span>Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-78689115731435481462017-01-21T02:29:00.000-08:002017-01-21T02:29:18.495-08:00Koleh Ubi Keledek<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jhu-vJ_6cdo/WIM2tgc_EhI/AAAAAAAAS9s/5C13E1RB0l8dyEGtY5Uci_da67Yyu2opwCLcB/s1600/Koleh%2BUbi%2BKeledek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-jhu-vJ_6cdo/WIM2tgc_EhI/AAAAAAAAS9s/5C13E1RB0l8dyEGtY5Uci_da67Yyu2opwCLcB/s640/Koleh%2BUbi%2BKeledek.jpg" width="430" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Bahannya</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">500 gm ubi keledek</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">500 ml santan(santan pekat campur air)</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">3/4 cawan gula</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">1 cawan tepung beras</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">1 biji telur</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Sedikit garam</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Rebus ubi dengan garam sehingga empuk dan tinggal sedikit airnya. Lenyek bersama saki baki air yang sedikit itu.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Blender santan, gula, tepung beras dan telur biar sebati. Masukkan ke dalam ubi tadi.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Kacau atas api sederhana sehingga pekat.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Tuang ke dalam bekas yang sesuai.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" /><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">Sejukkan dalam peti sejuk.</span><br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" />Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-36273506191640527772017-01-21T02:22:00.000-08:002017-01-22T23:47:45.771-08:00Kari Tulang Lembu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-5msynxwLgLg/WIMz0DiI9PI/AAAAAAAAS9Y/T_mHeWP5TYQBz1fIfXabDdVzJQw94KSvwCLcB/s1600/kari%2Btulang%2Blembu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-5msynxwLgLg/WIMz0DiI9PI/AAAAAAAAS9Y/T_mHeWP5TYQBz1fIfXabDdVzJQw94KSvwCLcB/s640/kari%2Btulang%2Blembu.jpg" width="430" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Sekilo tulang lembu(dibersihkan dan ditos)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">10 ulas bawang merah</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">4 ulas bawang putih</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">1/2 inci halia</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Rempah kasar(kulit kayu manis(1), pelaga(3) dan bunga lawang(2)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">3 sudu besar rempah kari daging(Alagapas/babas)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Setangkai daun kari</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">1 sudu besar cili giling</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">2 biji cili merah/ hijau</span><br />
<span style="font-size: 15px;">Ubi kentang</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">3 cawan s</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">antan</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Air asam jawa</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Gula dan garam</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Tumis daun kari bersama rempah kasar,serta bawang-bawang dan halia yang sudah diblender. Biarkan sehingga naik wanginya dan seterusnya masukkan cili giling. Biarkan seketika. Selepas itu masukkan serbuk kari, kacau(tambah sedikit air) dan seterusnya masukkan tulang lembu,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Kacau dan tutup periuk supaya daging tulang empuk.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Apabila empuk boleh masukkan santan dan ubi kentang. Seterusnya masukkan air asam jawa, gula dan garam. Biar kentang empuk.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 17px;">Masukkan cili hijau dan biar</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px;">lah sehingga naik minyak dan menjadi kelihatan cantik.</span>Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-33622438431061181122017-01-21T02:10:00.002-08:002017-01-21T23:55:36.619-08:00Ikan goreng Cuka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-lYshXgOv2nA/WIMw6egrwsI/AAAAAAAAS9M/ulOztIhleNoZANCug_4LBHDpaNr13MMjQCLcB/s1600/ikan%2Bgoreng%2Bcuka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-lYshXgOv2nA/WIMw6egrwsI/AAAAAAAAS9M/ulOztIhleNoZANCug_4LBHDpaNr13MMjQCLcB/s640/ikan%2Bgoreng%2Bcuka.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
2 ekor ikan bawal (dibersihkan dan diperap dengan seulas bawang putih, sedikit halia dan kunyit dan sedikit garam yang telah ditumbuk kesemuanya)<br />
1 labu bawang besar(potong bulat)<br />
3 ulas bawang putih(mayang)<br />
Sehiris halia(potong kecil memanjang)<br />
Lada benggala atau pun lada merah<br />
Tomato<br />
3 sudu besar cuka<br />
1/2 sudu teh serbuk kunyit<br />
Sedikit air<br />
Gula dan sedikit garam<br />
<br />
Caranya<br />
Goreng ikan seperti biasa. Angkat dan ketepikan.<br />
Tumis bawang putih dan halia biar naik bau.<br />
Masukkan bawang besar dan serbuk kunyit. Kacau seketika.<br />
Masukkan cuka dan sedikit air. Tambahkan gula dan sedikit garam(biar ada rasa sedikit manis untuk seimbang dengan masamnya cuka.<br />
Masukkan lada dan tomato.<br />
Masukkan ikan yang telah digoreng tadi.<br />
Biarkan sekejap dan diangkat.<br />
p.s..Kita juga boleh menggunakan 1/2 sudu teh biji sawi dalam tumisan bersama bawang putih dan bahan lain.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-7271082423915568532016-12-29T04:56:00.001-08:002016-12-29T04:56:38.513-08:00Nasi Impit Goreng<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_T_8m_Ao6fo/WGUGvyuBTvI/AAAAAAAASL4/N8HW-dNav7UOvQdcHGRbWxrLfAFTWD8vwCLcB/s1600/Nasi%2BImpit%2BGoreng.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-_T_8m_Ao6fo/WGUGvyuBTvI/AAAAAAAASL4/N8HW-dNav7UOvQdcHGRbWxrLfAFTWD8vwCLcB/s640/Nasi%2BImpit%2BGoreng.jpg" width="362" /></a></div>
Bahannya<br />
Nasi impit secukupnya(potong seperti biasa)<br />
Bahan kisar<br />
4 ulas bawang merah<br />
6 ulas bawang putih<br />
10 biji cili kering(rendam sekejap dengan air panas)<br />
3 biji cili padi<br />
1 sudu besar udang kering(rendam sekejap dengan air panas)<br />
2 sudu besar ikan bilis<br />
Sedikit minyak untuk menumis dan gula dan sedikit garam.<br />
Tumis bahan kisar sehingga naik minyak dan betul2 masak(ambil sikit masa)<br />
Keluar dari kuali dan biarkan dalam 2 sudu besar pes tersebut dalam kuali.<br />
<br />
Udang segar(buang kulit tapi biarkan ekornya)<br />
Isi ayam(potong kecil)<br />
2 sb sos tiram<br />
3 sb kicap manis<br />
1sb kicap cair<br />
1/2 kiub pati ayam<br />
2 biji telur<br />
Sawi(potong)<br />
Kobis(potong)<br />
Carrot(potong memanjang)<br />
2 sudu besar pes bahan kisar ditambah dengan sedikit lagi minyak.<br />
Bila panas masukkan sos tiram kicap manis dan cair.<br />
Masukkan telur dan kacau hancur.<br />
Masukkan udang dan isi ayam. Kacau seketika.<br />
Masukkan pes bahan kisar tadi. Masukkan kiub pati ayam dan tambah sedikit gula dan garam jika kurang rasa(pastikan lebih sikit rasa masinnya sebab kita menggoreng nasi impit.<br />
Masukkan nasi dan sayur2. Kacau biar sekata rasa semuanya.<br />
Amat menyelerakan dimakan panas-panas.<br />
<br />Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-46735391525092200672016-12-25T22:01:00.001-08:002017-07-13T17:13:42.607-07:00Homemade Nasi Impit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/TDeKcF6g_hE/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/TDeKcF6g_hE?feature=player_embedded" width="320"></iframe></div>
Bahannya<br />
3 cawan beras(dibersihkan dan ditos)<br />
9 1/2
cawan air<br />
Masak nasi selama 30 minit dalam periuk tekanan yang sesuai.(mod hp)<br />
Masukkan dalam bekas yang sesuai dan dibiarkan semalaman<br />
Kalau menggunakan periuk nasi elektrik biasa,, rujuk spt di bawah<br />
Masak nasi dalam periuk elektrik seperti biasa.<br />
Bila masak, keep warm dalam 10 minit sebelum dimasukkan dalam bekas yang mempunyai penutup.<br />
Pastikan nasi yang dimasukkan dalam bekas penuh untuk memampatkannya semasa kita tutup penutupnya.<br />
Biarkan selama semalaman atau paling awal pun selama 4 jam.(nak cepat sejuk sikit terus simpan dalam peti sejuk)<br />
<br />
Sambal ikan<br />
sekilo ikan rebus(buang tulangnya)<br />
2 cawan kelapa parut yang telah digoreng tanpa minyak<br />
15 biji bawang merah<br />
2 ulas bawang putih<br />
Sedikit halia<br />
1 sudu besar lada hitam<br />
3 batang serai(potong kecil2)<br />
1 keping gula melaka<br />
Gula dan garam secukupnya.<br />
<br />
Tumbuk kelapa parut sehingga halus dan ketepikan.<br />
Tumbuk bawang merah, putih, halia, serai, lada hitam, gula dan garam sehingga lumat.<br />
Masukkan ikan dan tumbuk sehingga semuanya sebati.<br />
Masukkan dalam kuali dan kacau seketika dengan api yang perlahan(bila bahan sedikit panas bolehlah diangkat balik)<br />
Masukkan kelapa parut tadi dan tumbuk lagi sehingga semuanya sebati.<br />
<br />
Bolehlah dihidangkan bersama nasi impit.
Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-91115780335445876642016-12-20T04:57:00.000-08:002016-12-20T04:57:53.128-08:00Tepung Bungkus Manis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-rOKIrwOf-K4/WFkn5F7OmZI/AAAAAAAAR90/BTWld83jiWknTm6BvbSjeFa__jRlolvdwCLcB/s1600/Tepung%2BBungkus%2BManis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-rOKIrwOf-K4/WFkn5F7OmZI/AAAAAAAAR90/BTWld83jiWknTm6BvbSjeFa__jRlolvdwCLcB/s640/Tepung%2BBungkus%2BManis.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
4 ketul ubi kayu(3 cawan apabila dikisar)<br />
1/2 cawan santan pekat<br />
2 keping gula melaka(saiz agak besar)<br />
2 sudu besar gula<br />
1/4 cawan air<br />
Secubit garam<br />
<br />
Ubi kayu yang telah dikisar ditapis untuk membuang patinya.<br />
Masak gula melaka, gula dengan air sehingga semuanya hancur (sejukkan).<br />
Masukkan santan ke dalam ubi. Kacau biar sekata.<br />
Masukkan cairan gula tadi dan juga secubit garam ke dalam campuran ubi dan kacau kesemuanya..<br />
Bungkus dalam daun pisang yang telah dilayurkan.<br />
Kukus sehingga masak.<br />
Tips untuk memudahkan kita membungkusnya, buat lipatan daun sebelah bawah dahulu baharulah dimasukkan bancuhan tepung dengan cara menegak ke atas dan lipat bahagian yang di atasnya.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-81519779941204304062016-12-14T02:14:00.001-08:002016-12-14T02:14:19.800-08:00Kek Pisang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_hi9Or0qdek/WFEYASdALzI/AAAAAAAARuk/I4M1VaE0bgQ69o13toRzjq4JbuozVbvzACLcB/s1600/Kek%2BPisang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-_hi9Or0qdek/WFEYASdALzI/AAAAAAAARuk/I4M1VaE0bgQ69o13toRzjq4JbuozVbvzACLcB/s640/Kek%2BPisang.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
7 biji pisang<br />
10 biji telur<br />
1 1/2 cawan gula halus(bergantung pada kemanisan pisang)<br />
2 cawan minyak masak<br />
3 1/2 cawan tepung gandum<br />
2 sudu teh baking powder<br />
1/2 sudu teh soda bicarbonat<br />
2 sudu teh vanilla<br />
Hirisan pisang untuk hiasan<br />
<br />
Caranya<br />
Alas loyang 9X9 dengan kertas kek yang telah disapu minyak/margerin<br />
Panaskan oven dengan suhu 180C.<br />
Lenyekkan pisang.<br />
Ayak tepung bersama baking dan soda bicarbonat.<br />
Pukul telur bersama gula dan esen hingga kembang berbuih-buih.<br />
Masukkan minyak masak dan pukul lagi seketika.<br />
Masukkan pisang. Kacau.<br />
Masukkan tepung. Kacau.<br />
Tuang dalam loyang dan susun hirisan pisang ikut kreativiti.<br />
Bakar dalam oven selama hampir 1 jam. 10 minit pertama guna api bawah sahaja dan selepas itu tukar ke api atas dan bawah sehingga masak.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-2781917816031649302016-12-13T19:45:00.000-08:002016-12-13T19:45:07.399-08:00ayam lemon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-r_suLHrR_xg/WE9XrQP1hoI/AAAAAAAARpw/P-QcEGnaRBI68_yGBIQw4isLwVheN35uACLcB/s1600/Ayam%2Blemon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-r_suLHrR_xg/WE9XrQP1hoI/AAAAAAAARpw/P-QcEGnaRBI68_yGBIQw4isLwVheN35uACLcB/s640/Ayam%2Blemon.jpg" width="430" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bahannya</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Ketulan ayam yang dipotong sederhana kecil.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">2 ulas bawang putih(tumbuk halus)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sedikit halia(tumbuk halus)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sedikit garam</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Lada sulah</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Putih telur(dari satu biji telur)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Tepung jagung</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bersihkan ayam dan toskan,</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Semua bahan digaul semua(kecuali tepung jagung).</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bila semuanya mesra taburkan dengan tepung jagung dan pastikan ayam bersalut tepung.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Goreng api sederhana sehingga kekuningan.</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Sos</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Beberapa hirisan lemon</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Air secukupnya</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bancuhan tepung jagung</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Pewarna kuning</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Gula dan sedikit garam(jika perlu)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Cili padi(potong kecil)</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Panaskan kuali.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Perah lemon dalam air (sisa hirisan masukkan bersama)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Masukkan cili padi.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Bila sudah mendidih masukkan bancuhan tepung jagung, gula dan garam jika perlu.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Pastikan sos rasa masam dan manis.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 14.85px;">Hidang ayam tadi dengan dituang dengan sos lemon .</span>Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-54141881263569657772016-12-12T18:05:00.000-08:002016-12-12T18:05:25.372-08:00Pisang Goreng<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-czrtduuKVLM/WE9VZX7gh0I/AAAAAAAARpk/eRjX0bdRuxkW3eUc_tHFruKFXN1Bhu1wACLcB/s1600/Pisang%2BGoreng.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-czrtduuKVLM/WE9VZX7gh0I/AAAAAAAARpk/eRjX0bdRuxkW3eUc_tHFruKFXN1Bhu1wACLcB/s640/Pisang%2BGoreng.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
6 biji pisang(belah tengah dan kalau panjang potong 2)<br />
1 cawan tepung beras<br />
1/2 cawan tepung gandum<br />
2 sudu besar mentega atau margerin yang telah dipanaskan<br />
1 sudu teh baking powder<br />
1 sudu besar kelapa kering<br />
1 sudu teh bijan<br />
1 sudu besar susu pekat<br />
Sebiji telur<br />
Sedikit serbuk kunyit<br />
Secubit garam<br />
1 cawan air(semasa menuangkan dalam adunan kakyah tak tuang keseluruhannya masih tersimpan sesudu dua lagi)<br />
<br />
Adunkan kesemuanya dan masukkan/celupkan pisang tadi.<br />
Goreng dalam minyak yang banyak.<br />
Pastikan kita menggoreng dalam minyak yang betul2 panas.<br />
Bila masak kekuningan bolehlah diangkat dan ditoskan.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-8666142271926808892016-12-05T01:44:00.003-08:002016-12-05T01:44:32.220-08:00Asam Pedas Ikan Pari<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-F4aj2KO7VL8/V2yb8xo4aQI/AAAAAAAAOYA/3Gk2oUeZF-AjXo64YC-cB6f6TAHVyRqJQCLcB/s1600/asam%2Bpedas%2Bikan%2Bpari.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-F4aj2KO7VL8/V2yb8xo4aQI/AAAAAAAAOYA/3Gk2oUeZF-AjXo64YC-cB6f6TAHVyRqJQCLcB/s640/asam%2Bpedas%2Bikan%2Bpari.jpg" width="430" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Ikan pari dilumur seketika dengan asam jawa dan dibersihkan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">7 ulas bawang merah</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">2 ulas bawang putih</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">sedikit halia</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">1/2 inci kunyit</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">2 sudu besar cili giling</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Air asam jawa</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Sekuntum bunga kantan</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">seikat daun kesum</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">2 batang serai</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">4 helai daun limau purut</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">2 biji bendir</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Sebiji tomato</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">3 biji cili hijau</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Minyak masak untuk menumis</span><br />
<br style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;" />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Bawang merah, putih, kunyit dan halia diblender.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Tumis bahan blender hingga pecah minyak kemudian masukkan cili giling.Kacau biar pecah minyaknya.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Masukkan daun limau purut dan serai.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Masukkan air dan air asam jawa. Masukkan juga ikan dan masukkan juga daun kesum dan bunga kantan.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Masukkan gula dan garam. Biar mendidih.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px;">Masukkan tomato dan bendi dan biar betul-betul mendidih. Bolehlah diangkat.</span>Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-50500338347866518882016-12-03T22:44:00.000-08:002016-12-03T22:44:06.936-08:00Udang Celup Tepung<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-G7XXACt9Tl4/V2yclFNycUI/AAAAAAAAOYU/OizLF_ryOzcxGoB40JnvjjtV-rt8CzSdACLcB/s1600/udang%2Bcelup%2Btepung.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-G7XXACt9Tl4/V2yclFNycUI/AAAAAAAAOYU/OizLF_ryOzcxGoB40JnvjjtV-rt8CzSdACLcB/s640/udang%2Bcelup%2Btepung.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
Setengah kilo udang sederhana besar(kupas kulit dan tinggalkan bahagian ekornya)<br />
200gm tepung gandum<br />
Sebiji telur<br />
1 sudu teh baking powder<br />
1 sudu besar tepung kastad<br />
1 sudu teh kicap cair<br />
1/2 sudu besar gula<br />
2 ulas bawang putih(tumbuk)<br />
Serbuk lada sulah<br />
Garam secukup rasa<br />
Air 160ml<br />
<br />
Caranya<br />
Perap udang yang telah dibersihkan dengan lada sulah, bawang putih dan kicap cair.<br />
Ayak tepung gandum bersama kastad dan baking powder.<br />
Adun tepung dengan air, telur, gula dan secubit garam.<br />
Biarkan adunan seketika.(sekejap aje)<br />
Celup udang ke dalam aduan tepung dan goreng dalam minyak yang banyak sehingga kekuningan.<br />
<br />Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-71127775860645996552016-12-03T04:06:00.000-08:002016-12-03T04:06:18.325-08:00Tepung Boko Ubi Kayu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-D87CIhOsgkA/WEKyt0euXYI/AAAAAAAARcU/fkwTEbUV17UnI0KeW0dbz7v6RDRPneQxgCLcB/s1600/tupung%2Bboko%2Bubi%2Bkayu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-D87CIhOsgkA/WEKyt0euXYI/AAAAAAAARcU/fkwTEbUV17UnI0KeW0dbz7v6RDRPneQxgCLcB/s640/tupung%2Bboko%2Bubi%2Bkayu.jpg" width="482" /></a></div>
Bahannya<br />
Sekilo ubi kayu(potong dan kerat kecil2)<br />
Gula secukupnya(1 cawan)<br />
4 helai daun pandan<br />
Secubit garam<br />
Pewarna hijau(opsyenal)<br />
<br />
Blender ubi kayu dengan sedikit air.<br />
Blender daun pandan dengan sedikit air juga(tapis)<br />
Masukkan ubi kayu dan air daun pandan dalam kuali.<br />
Masukkan gula, pewarna hijau dan secubit garam.<br />
Kacau atas api sederhana kuat sehingga pekat dan berkilat.<br />
Masukkan dalam bekas yang sesuai.<br />
<br />
Kuah<br />
300ml santan pekat<br />
Secubit garam<br />
Bancuhan air tepung jagung sedikit(dari setengah sudu besar tepung jagung)<br />
<br />
Satukan semuanya dan kacau atas api sehingga mendidih dan pekat.<br />
<br />
<br />Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-46851971369068112862016-06-22T22:53:00.000-07:002016-06-22T22:53:06.556-07:00Ketupat Sotong<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rhpBAHo1Q4w/V2qV16AwidI/AAAAAAAAOVc/FJ6h3Vt5kmQgvfek82jD4aJLQ8f13AtpQCLcB/s1600/ketupat%2Bsotong.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-rhpBAHo1Q4w/V2qV16AwidI/AAAAAAAAOVc/FJ6h3Vt5kmQgvfek82jD4aJLQ8f13AtpQCLcB/s640/ketupat%2Bsotong.jpg" width="430" /></a></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
Bahannya</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
Sekilo sotong segar</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
Secawan beras pulut</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
1 1/2 cawan santan(cukup untuk menutupi sotong masa merebusnya nanti)</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
2 keping gula melaka</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
2 sudu besar gula</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
Sedikit garam</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
Daun Pandan</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
Beberapa kuntum bunga cengkih</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
Caranya</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
1.Terlebih dahulu rendam pulut yang telah siap dibersihkan bersama dengan santan lebih kurang 10 minit.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
2.Masukkan beras pulut tadi ke dalam sotong yang telah siap dibersihkan. Masukkan lebih kurang separuh penuh sahaja. Masukkan kepala sotong dan cucuk dengan lidi.</div>
<div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 16.6667px; text-align: justify;">
3.Masukkan ke dalam periuk dan masukkan juga lebihan santan tersebut bersama saki baki lebihan beras pulut ,daun pandan, bunga cengkih dan gula melaka dan sedikit garam. Apabila mula mendidih, kita masukkan gula dan dengan api yang perlahan biarkan ia sampai kuahnya agak pekat</div>
Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-75661979569530494212016-06-22T02:36:00.001-07:002021-02-20T00:28:19.573-08:00Puding Kentang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><a href="https://3.bp.blogspot.com/-mR_8yFy0kM8/V2pabUNaMGI/AAAAAAAAOUs/fUkZPWLralcgiV9-4TVq1njFnz2HoVDLgCLcB/s1600/puding%2Bkentang.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-mR_8yFy0kM8/V2pabUNaMGI/AAAAAAAAOUs/fUkZPWLralcgiV9-4TVq1njFnz2HoVDLgCLcB/s640/puding%2Bkentang.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
10 gm agar-agar serbuk<br />
5 biji ubi kentang(direbus dengan secubit garam sehingga empuk)<br />
Setin susu cair<br />
3 biji telur<br />
2 sb tepung kastad<br />
1 st esen vanilla<div>
1 cawan gula(kakyah kurang manis)<br />
800ml air<br />
<br />
Masak agar-agar bersama air dan gula hingga mendidih.<br />
Blender ubi kentang, esen vanilla, telur, tepung kastad dan susu cair.<br />
Masukkan dalam periuk tadi dan biar mendidih sekali lagi.<br />
Tuangkan dalam loyang mengikut kreativiti masing-masing.<br />
Sejukkan.</div><div><br /></div><div>Boleh juga lihat dari saluran youtube kakyah</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen="" class="BLOG_video_class" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/yM5e03sgV8I" width="320" youtube-src-id="yM5e03sgV8I"></iframe></div><br /><div><br />
<br /></div>Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-23201891411624070102016-06-18T17:10:00.000-07:002016-06-18T17:10:52.280-07:00Gulai Ikan Kering(campur nanas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-AuTpj6ZFS5c/V2NVZdgmA5I/AAAAAAAAOOo/3ljbOC69zAIKBILRUu7WbFyDWd0DszxtACLcB/s1600/gulai%2Bikan%2Bkering.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-AuTpj6ZFS5c/V2NVZdgmA5I/AAAAAAAAOOo/3ljbOC69zAIKBILRUu7WbFyDWd0DszxtACLcB/s640/gulai%2Bikan%2Bkering.jpg" width="430" /></a></div>
Ikan kering secukupnya(bersihkan)<br />
5 ulas bawang merah(kisar)<br />
1 ulas bawang putih(kisar)<br />
1 inci lengkuas(kisar)<br />
1/2 inci kunyit(kisar)<br />
1/2 sudu besar cili kering/4 biji cili kering(kisar)<br />
3 cawan santan<br />
Nanas secukupnya<br />
Cili merah<br />
Gula dan garam(jika perlu)<br />
<br />
Campurkan bahan kisar dan cili giling dalam santan.<br />
Dalam periuk yang berasingan masukkan ikan kering, nanas dan cili merah.<br />
Ambil sesenduk kuah dari santan yang bercampur tadi(kalau nampak terlalu sedikit campur sedikit air.<br />
Masak ikan kering tersebut dalam api yang sederhana kecil sehingga kuah sedikit kering.<br />
Sementara itu untuk kuah yang banyak tadi juga panaskan atas api. Sentiasa mengacau supaya tidak berketul.<br />
Bila ikan kering tadi masak, masukkan kesemuanya(jangan dicampur kuah dari ikan kering, nanti masin) ke dalam kuah yang banyak tadi.<br />
Biar sampai mendidih dan rasalah masin dan manisnya.<br />
Tips..jikalau tiada nanas boleh juga dicampur dengan timun atau cili hijau.<br />
Bila menggunakan timun hendaklan dimasukkan juga asam keping.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-7998634194719138382016-06-17T20:14:00.000-07:002016-06-17T20:14:36.096-07:00Ikan Masak Tauchu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Qqe_0uPxaTk/V2NY-JyrkxI/AAAAAAAAOO0/ByPpTyojobMtyrui1DtfiV7jbbRMGwzBgCLcB/s1600/ikan%2Btaucu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-Qqe_0uPxaTk/V2NY-JyrkxI/AAAAAAAAOO0/ByPpTyojobMtyrui1DtfiV7jbbRMGwzBgCLcB/s640/ikan%2Btaucu.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
3 ekor ikan(potong 2) - Perap dengan sedikit garam dan serbuk kunyit dan beberapa titis cuka makan.<br />
4 biji bawang merah(mayang)<br />
2 biji bawang putih(mayang)<br />
Sedikit halia(potong memanjang)<br />
4 biji cili padi(belah 2)<br />
1 biji cili merah(potong kecil)<br />
2 sudu besar tauchu<br />
3 sudu besar kicap manis<br />
1 sudu kecil kicap cair<br />
1 sudu besar air asam jawa<br />
2 batang kacang panjang(potong menyerong)<br />
Beberapa potongan timun.<br />
Selabu bawang besar(potong bulat)<br />
Tomato(belah 4)<br />
Air secukupnya<br />
Gula dan garam<br />
<br />
Ikan yang telah diperap seketika digoreng dalam minyak sehingga masak.(ketepikan)<br />
Tumis dengan sedikit minyak, bawang merah, putih dan halia hingga berbau wangi.<br />
Masukkan cili padi. Kacau seketika.<br />
Masukkan tauchu, kicap manis dan cair.<br />
Masukkan air dan biar sedikit mendidih.<br />
Masukkan timun dan kacang panjang.<br />
Masukkan ikan, bawang besar dan cili merah.<br />
Masukkan buah tomato.<br />
Rasalah masin dan manisnya.<br />
Biar sedikit kering airnya dan bolehlah diangkat.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-65689265821516692642016-06-16T18:20:00.001-07:002016-06-16T18:20:31.065-07:00Ayam Lada Kering<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SQ2szTulLTI/V2NNak_-gjI/AAAAAAAAOOY/ZYDchwlR0X4jNW9wo9J1WFfxa4YXEc3BgCLcB/s1600/ayam%2Blada%2Bkering.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-SQ2szTulLTI/V2NNak_-gjI/AAAAAAAAOOY/ZYDchwlR0X4jNW9wo9J1WFfxa4YXEc3BgCLcB/s640/ayam%2Blada%2Bkering.jpg" width="430" /></a></div>
Bahannya<br />
5 ketul bahagian ayam(bersihkan dan tos)<br />
3 sudu besar sos tiram<br />
Lada sulah<br />
3 sudu besar tepung jagung<br />
Lumurkan semua bahan kepada ayam dan perap seketika.<br />
Goreng sehingga masak.(ketepikan)<br />
<br />
Sos<br />
6 biji cili kering(potong 2)<br />
6 ulas bawang putih(ketuk)<br />
Sedikit halia(ketuk hancur)<br />
3 sudu besar sos cili<br />
1 sudu besar kicap manis<br />
1 sudu kecil kicap cair<br />
1/2 kiub pati ayam<br />
1 labu bawang besar(potong bulat)<br />
Cili merah/benggala(pilihan)<br />
Air secukupnya.<br />
Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili kering dan goreng hingga sedikit garing.<br />
Masukkan sos cili, kicap dan air secukupnya.<br />
Masukkan pati ayam dan sedikit gula.<br />
Masukkan ayam dan biar mereneh seketika.<br />
Masukkan bawang besar dan cili merah.<br />
Bila sedikit layu bolehlah diangkat.<br />
<br />
<br />Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2845857553962220897.post-28576847262928683392016-06-14T14:30:00.000-07:002016-06-14T14:30:47.624-07:00Kebab Ayam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-U1cdr7vbZ2E/V163x5acTDI/AAAAAAAAOJw/pVvPLKq9y5sHntg36WjdmFVcMhzizX8_ACLcB/s1600/kebab%2Bayam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-U1cdr7vbZ2E/V163x5acTDI/AAAAAAAAOJw/pVvPLKq9y5sHntg36WjdmFVcMhzizX8_ACLcB/s640/kebab%2Bayam.jpg" width="430" /></a></div>
2 keping dada ayam(isi sahaja dikisar)<br />
1labu bawang besar(potong dadu kecil)<br />
1 biji cili merah(dadukan)<br />
1 biji tomato(dadukan)<br />
Beberapa tangkai daun sup(potong halus)<br />
1/2 sudu teh oregano(pilihan)<br />
1 sudu besar minyak zaitun<br />
1 biji telur<br />
4 sudu besar serbuk roti/biskut tawar yang diblend pun boleh juga.<br />
1/2 sudu teh serbuk lada hitam<br />
Lada sulah<br />
Sedikit gula dan garam<br />
<br />
Gaul kesemua bahan dan dibentuk bulat memanjang(kakyah gula lidi buluh sebagai batangnya)<br />
Bakar dalam ketuhar selama 50 minit dengan suhu 180-200C.<br />
Sesuai dimakan dengan nasi arab.Rogayah ibrahimhttp://www.blogger.com/profile/06341256861605674925noreply@blogger.com2