translate

Saturday, 10 March 2018

Mee Goreng Tomyam

Bahannya
Sebungkus mee (400gm)(basuh dan toskan)
7 ulas bawang putih(ketuk)
2 ulas bawang merah(mayang)
1/2 kiub tomyam pes
3 biji cili padi(potong bulat)
4 helai daun limau purut(seelok yang tidak tua)(hiris halus)
Isian ayam
Udang Segar
Sotong(potong bulat)
2 biji telur
Sayur sawi(potong)
1 sudu besar kicap manis
1 sudu kecil kicap cair
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil sos sotong
1 sudu besar cili kisar
1/2 biji limau nipis(ambil jusnya)
Gula dan sedikit garam

Caranya
Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan pecahkan sebiji telur.  Kacau biar berketul dan keluarkan.
lebihan minyak kalau terlalu sedikit tambahlah dan tumis bawang putih, merah dan cili padi serta daun limau purut.
Bila naik wangi masukkan cili kisar.  Kacau seketika biar pecah minyak.
Masukkan isian ayam, udang dan sotong.
Masukkan kiub  tomyam dan jus limau nipis.
Masukkan sos tiram, sos tomato, kicap manis dan cair serta sos sotong.
Masukkan gula dan sedikit garam(bahan tumisan ini dah sedikit masin dah)
Masukkan sedikit air dan biar mendidih.
Masukkan mee dan kacau seketika,
Pecahkan sebiji lagi telur(pastikan telur kena dasar kuali kita) bila telur separuh masak barulah dikacau bersama mee tadi.
Masukkan sayur dan telur yang diketepikan awal tadi.  Kacau dan bila sayur layu bolehlah diangkat.

No comments:

Post a Comment