4 keping ikan tenggiri
4 ulas bawang putih
1/2 sudu teh oregano
Setangkai daun rosmary
1/2 sudu teh lada hitam
Sedikit lada sulah
Lemon
Sedikit paprika
Mentega
Garam secukup rasa
Cincang daun rosmary dan tumbuk bawang putih.
Campur bawang, rosmary, oregano, lada hitam, lada sulah, paprika, garam dan perah lemon.
Lumurkan kepada ikan tenggiri. Sapu juga mentega pada ikan tersebut.
Perap selama 1/2 jam.
Bakar dalam kuali dengan sedikit minyak masak/zaitun.
Sos
2 sudu besar mentega
1 sudu besar tepung gandum
1 cawan susu segar
1/2 sudu teh oregano
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 labu bawang besar(cincang halus)
Panaskan mentega dan tumis bawang besar. Bila layu masukkan tepung. Kacau seketika.
Masukkan oregano, lada hitam dan susu segar.
Masukkan sedikit garam.
Didihkan sehingga sedikit pekat.(kalau terlebih pekat cairkan dengan sedikit air.
No comments:
Post a Comment