10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1/2 inci halia
Rempah kasar(kulit kayu manis(1), pelaga(3) dan bunga lawang(2)
3 sudu besar rempah kari daging(Alagapas/babas)
Setangkai daun kari
1 sudu besar cili giling
2 biji cili merah/ hijau
Ubi kentang
3 cawan santan
Air asam jawa
Gula dan garam
Tumis daun kari bersama rempah kasar,serta bawang-bawang dan halia yang sudah diblender. Biarkan sehingga naik wanginya dan seterusnya masukkan cili giling. Biarkan seketika. Selepas itu masukkan serbuk kari, kacau(tambah sedikit air) dan seterusnya masukkan tulang lembu,
Kacau dan tutup periuk supaya daging tulang empuk.
Apabila empuk boleh masukkan santan dan ubi kentang. Seterusnya masukkan air asam jawa, gula dan garam. Biar kentang empuk.
Masukkan cili hijau dan biarlah sehingga naik minyak dan menjadi kelihatan cantik.
am totally agreed with this article and i just want say that this article is very nice and very informative article. If you're looking for the best Things to do in the world, this list has something for everybody! From adventure to culture, food to history .
ReplyDelete