Tart Nanas

250gm mentega
400gm tepung gandum
40gm tepung kastad
50gm gula ising
2 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanila

Kacau mentega dengan gula ising hingga sebati.  Masukkan kuning telur dan esen vanila.  Kacau lagi.
Ayak tepung gandum dan kastad dan masukkan ke dalam bahan tadi dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
Masukkan ke dalam penerap tart gulung dan tekan memanjang.
Letakkan inti nanas(bulatkan dengan ukuran yang sesuai)
Gulungkan dan letak atas loyang yang telah disapu dengan mentega/margerin
Sapu bahagian atasnya dengan kuning telur yang telah dicampur pewarna kuning.
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu suhu 180C selama 25 - 30 minit.

Inti nanas
Sebiji nanas(kupas dan blender)
Gula bergantung pada saiz nanas
Beberapa kuntum bunga cengkih
sedikit garam

Masak dan kacau sehingga kering dan berkilat.