Bingka Ubi Kayu

4 cawan ubi kayu yang telah diparut(lebih kurang sekilo ubi kayu)
2 cawan santan pekat
1 1/2 cawan gula(kak suka manis)
70gm kelapa parut
3 biji telur
2 sudu besar mentega
2 sudu teh vanila
Pewarna kuning
Sedikit garam

Kacau ubi kayu dengan kelapa parut.
Kacau atau blender gula, santan, telur,mentega, pewarna kuning, garam dan vanila.
Campur keduanya dan masukkan dalam loyang yang disapu dengan sedikit minyak.
Bakar selama 1 1/2 jam dengan suhu 190C dalam rak paling bawah dalam oven.
Potong bila bingka betul-betul sejuk.

Nasi Komok

3 cawan beras
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Sedikit halia
1 sudu teh jintan manis(tumbuk)
1 sudu teh  jintan putih(tumbuk)
1 sudu teh lada hitam(tumbuk)
3 biji tomato
Sebatang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
2 kuntum bunga lawang
Sehelai daun pandan
7 ketul ayam
3 cawan air (kalau beras siam lebihkan 1/2 atau 1 cawan)
Minyak untuk menumis


Caranya
Bawang merah, putih,halia dan tomato diblender.
Panaskan minyak dan tumis bahan blender tadi dan masukkan juga bahan tumbuk,, kulit kayu manis, bunga lawang ,dan buah pelaga, 
Masukkan juga daun pandan dan juga ayam, gula dan garam.  Kacau seketika, seterusnya masukkan air.  Bila kelihatan ayam hampir masak bolehlah matikan api .
(pastikan ayam kita ada rasa manis dan sedikit masinnya)
Basuh beras dan ditoskan.  Masukkan dalam periuk nasi dan masukkan air rebusan tadi..  Pastikan kita sukat air sebanyak mana sukatan beras...kalau beras siam lebihkan 1/2 cawan.
Ayam digoreng /grill dalam minyak yang sedikit.

Untuk hidangan bolehlah dimakan dengan sup ayam dan sos lada seperti nasi ayam dan juga daun salad , tomato dan timun,/acar timun

Sos Lada

Cili merah
seulas bawang putih
Sedikit cuka
1 sudu besar sos cili
gula dan garam
Semua bahan diblender dan rasalah mengikut kesukaan

Sup Ayam
Bahagian ayam yang tidak digunakan untuk perapan ayam seperti sayap, kaki,tengkuk dan apa2 aja...
3 ulas bawang putih
sedikit halia
Sebatang kulit kayu manis
3 biji buah pelaga 
2 kuntum bunga lawang
Serbuk lada hitam
garam dan perasa
Semua bahan ini direbus dengan air yang secukupnya. dan  dibiarkan mendidih dengan agak lama)

Ayam Panggang Herba

Setengah ekor ayam(dipotong)
Sebiji bawang besar(kisar)
3 ulas bawang putih(kisar)
Sedikit halia(kisar)
1/2 inci kunyit(kisar)
Sebiji tomato(kisar)
Setangkai daun rosemary(kisar)
Setangkai daun thyme(kisar)
Setangkai daun sup(kisar)
1/2 sudu teh herba campuran
1/2 sudu teh allspices
2 sudu besar minyak zaitun
Serbuk lada hitam
Garam

Adunkan semua bahan termasuk minyak zaitun dan perap pada ayam tersebut seketika.
Goreng dalam minyak yang sedikit separuh masak.  Seterusnya bakar dalam ketuhar suhu 180C selama setengah jam atau ayam masak.  Air ayam yang berbaki pada pan dan loyang pembakar satukan dan masukkan sedikit tepung jagung yang berbancuh sedikit air.   Masak dan kacau sehingga mendidih.  Tuang pada ayam tersebut.

Gulai Telur Itik

4 biji telur itik(basuh kulitnya)
5 biji bawang merah(kisar)
2 ulas bawang putih(kisar)
Sedikit kunyit(kisar)
sedikit halia(kisar)
1/2 sudu besar cili giling
Sebatang serai(ketuk)
2 cawan santan
Sekeping asam keping
Gula dan garam
Sedikit minyak untuk menumis

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan cili giling hingga wangi.  Masukkan serai.  Kacau seketika.
Masukkan santan dan asam keping.  Bila mendidih masukkan telur satu persatu.  Jangan dengan berhati-hati untuk tidak memecahkan telur tersebut.  Masukkan gula dan garam ikut cita rasa masing-masing.  Masak sehingga telur betul-betul masak dan mengeras.

Daging goreng

1/4 kilo daging lembu
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1 sudu teh serbuk kunyit atau 1/2 inci kunyit hidup
1 biji lada hijau
Daun bawang(potong pendek)
Tomato(belah 4)
1/2 labu bawang besar
1 sudu teh sos tomato
1 sudu teh sos cili
1 sudu teh kicap
1/2 sudu teh cuka
Sedikit air asam jawa
Garam

Daging dipotong nipis-nipis dan ditoskan.
Bawang merah, putih, halia dan kunyit(kalau guna kunyit hidup) diblender.
Keluarkan dan dicampur dengan garam, cuka dan sedikit asam jawa dan kunyit serbuk(kalau guna kunyit serbuk)
Peraplah bersama daging tadi sekejap.
Panaskan minyak dan masuklah daging dan gorenglah sehingga masak.
Kemudian masukkan sos tomato, cili dan kicap manis ke dalam daging tadi.
Masukkan juga bawang besar yang telah dipotong bulat, tomato dan lada hijau yang telah dipotong kecil.
Sebelum diangkat masukkan daun bawang tadi.

Gulai Kuning Udang Bersama Ubi Badak

Sebiji ubi badak saiz kecil(potong 4 persegi saiz kecil)
10 ekor udang segar(berkulit)
4 biji bawang merah(kisar/tumbuk)
Setengah inci lengkuas(kisar/tumbuk)
Sedikit kunyit
1/2 sudu besar cili giling
Sekeping asam keping
Sebiji cili hijau
1 1/2 cawan santan
Sedikit gula dan garam

Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar, cili giling dan kunyit hingga wangi.  Masukkan santan dan asam keping.  Bila hampir mendidih masukkan ubi badak dan cili hijau.  Bila ubi hampir empuk, masukkan udang, sedikit gula(kalau perlu) dan garam.  Angkat bila sudah masak.

Apam Tapai Pulut

Bahan-bahannya

1 mangkuk tapai pulut

1 mangkuk gula

2 mangkuk tepung beras

2 mangkuk air

Sepeket eno

Caranya

Blender tapai pulut, gula, tepung beras dan air.

Masukkan dalam bekas bertutup dan perap selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

Panaskan periuk pengukus dan pastikan air menggelegak.

Masukkan eno dan kacau.  Sapu acuan dengan sedikit minyak.  Masukkan adunan sehingga hampir penuh.  Kukus selama 15 - 20 minit.

Keluarkan dan boleh dimakan dengan kelapa parut(kukus dahulu sekejap) bercampur dengan sedikit garam.