Apam Tapai Pulut

Bahan-bahannya

1 mangkuk tapai pulut

1 mangkuk gula

2 mangkuk tepung beras

2 mangkuk air

Sepeket eno

Caranya

Blender tapai pulut, gula, tepung beras dan air.

Masukkan dalam bekas bertutup dan perap selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.

Panaskan periuk pengukus dan pastikan air menggelegak.

Masukkan eno dan kacau.  Sapu acuan dengan sedikit minyak.  Masukkan adunan sehingga hampir penuh.  Kukus selama 15 - 20 minit.

Keluarkan dan boleh dimakan dengan kelapa parut(kukus dahulu sekejap) bercampur dengan sedikit garam.