Green Velvet Cheese Cake(step by step)

Sebelum kita melakukan proses memutar/mengadun kek kita haruskan buat buttermilk dulu.  Caranya:

3 sudu besar susu  tepung dibancuh dengan air bagi menjadi 180ml air susu

2 sudu besar jus lemon

Keduanya diperap seketika bagi menjadi buttermilk

Pukul mentega dengan gula hingga kembang

Kemudian masukkan telur satu persatu. Putar

Masukkan campuran tepung dan buttermilk secara berselang seli

Masukkan pewarna hijau ke dalam adunan

Kacau sebati

Campurkan baking powder dengan cuka dan kacau serta merta

Terus masukkan ke dalam adunan kek.  Kacau sebati

Alaskan loyang dengan kek kek dan biarkankiri dan kanannya terlebih hingga ke atas.  Masukkan adunan ke dalam loyang.  Simpan 2 atau 3 sudu besar untuk corak di atasnya..  Bakar kek selama 45 minit(Cara seperti dalam resepi)

Sementara kek dalam proses pembakaran, putar untuk krim keju dan apabila kek masak dan telah dikeluarkan dari oven kita terus curahkan ke atasnya.  Selepas itu adunan sedikit  baki kek tadi dibuat seperti di atas.

Apabila selesai kita buat garisan memanjang, dengan menggunakan lidi satey tarik dari atas ke bawah.

Dengan cara yang sama, tarik lagi dari sebelah bawah ke atas(berlawanan)

Lakukan di sisi yang sebelah lagi...Apabila selesai mencorak masukkan ke dalam oven dan bakar selama 15 - 20 minit.

Siappp..Cara untuk mengeluarkan kek dari loyang, angkat lebihan kertas dengan kita pegang kiri dan kanannya.(tunggu sedikit sejuk ya sebab kek yang masih panas keadaaannya lembut.)

Potong dan boleh makannn..Sila...

3 sudu besar susu  tepung dibancuh dengan air bagi menjadi 180ml air susu
2 sudu besar jus lemon
Keduanya diperap seketika bagi menjadi buttermilk

330 gm tepung naik sendiri
3 sudu besar tepung susu
3 sudu besar serbuk koko
1 sudu teh baking powder
210gm gula kastor
5 biji telur
250gm mentega
1 sudu besar Pewarna hijau

1 sudu teh baking powder
1 sudu besar cuka

Putar mentega dengan gula hingga kembang. kemudian masukkan telur satu persatu.
Ayak tepung naik sendiri, serbuk koko, susu tepung dan baking powder sebanyak dua kali.
Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan berselang seli dengan buttermilk sehingga habis dengan kelajuan yang sederhana.  Masukkan juga pewarna hijau.  Campurkan baking powder dengan cuka ke dalam mangkuk kecil.  Kacau biar sebati dan berbuih.  Masukkan dengan kadar segera ke dalam adunan kek dan kacau biar sebati.  Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan margerin dan  dialas dengan kertas kek(biarkan kertas kek melebihi loyang bagi senang kita mengangkat kek bila masak).  Simpan sedikit adunan bagi membuat lakaran marble..  Bakar selama 40 - 45 minit atau sehingga masak.
Keluarkan dari oven dan tuang lapisan keju dan paipkan adunan yang disimpan sedikit tadi untuk lakaran marble )..Bakar selama 15 - 20 minit.  Keluarkan dari oven dan biarkan sejuk dan dengan menggunakan lebihan kertas tadi angkatlah kek kita.

Lapisan krim keju
250gm krim keju
70gm gula halus
20gm tepung gandum
1 biji telur
2 sudu besar air
Putar krim keju dengan gula hingga kembang dan masukkan telur, tepung dan air.  Putar lagi hingga betul-betul kembang.