Ikan Bakar Ala Tom Yam

2 ekor ikan segar
3 biji bawang merah
2 biji bawang putih
Sedikit halia
Sebatang serai
2 helai daun limau purut
sedikit bunga kantang
Serbuk kunyit
1 sudu besar sambal belacan
Garam

Ikan yang telah dibersihkan di kelar badannya dan diperap dengan semua bahan atas yang telah dilumatkan.
Bakar sehingga masak dan dimakan dewngan pencecah sos kicap

Sos kicap
Kicap manis
1 sudu teh sos cili thai
1 biji bawang merah..dipotong kecil dan dadukan
1 biji limau nipis diambil jusnya
1/2 sudu besar bawang goreng
cili padi dipotong kecil
Sedikit gula

Gaulkan semua bahan di atas.