translate

Wednesday, 8 February 2012

Ikan Bakar Sumbat

Seekor ikan cencaru
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
Setengah inci halia
Setengah inci kunyit
1/2 sudu teh cuka
Sedikit asam jawa
Garam
Sedikit minyak masak (1/2 sudu besar)

Ikan dibersihkan dan dicuci dengan asam jawa dan dibelah belakangnya.
tumbuk atau blender bawang merah, putih, halia dan kunyit.
Keluarkan dan dicampur dengan cuka, sedikit air asam jawa dan garam.serta minyak masak.
Sumbatkan kepada ikan tersebut dan lebihannya lumurlah pada ikan itu.
Perap sekejap dan balut dengan daun pisang dan dibakar ikut cara masing-masing (kalau kak cuma letak pada kuali  biasa aja)

No comments:

Post a comment